切好以后给它扣上保鲜袋，再次醒发十分钟醒发好的面坯，可以看出体积明显变大了，拿起来手感又特别轻，接着再将它放入平底的油锅中，表面刷刷入一点油，这样可以锁住表皮饼皮中的水分。
等到底部全部烙至金黄定型，再给它翻个烙一下另一面，烙这个饼全程要用中小火，而且要给它勤翻个，这样才能让它两面受热均匀熟的更好，反复翻两个个左右，直到这个表皮全部金黄色，用筷子摁呢又能迅速回弹，说明已经数好就可以出锅了。
玉米面粗粮小饼这样做，不仅外形好看，口感呢，又香又甜又松软，特别好吃。
好了，今天梅子就和大家分享到这里，喜欢我就关注我吧，我们明天见。
