盱眙蛋黄小龙虾做法教程,盱眙小龙虾的正宗做法

2. 锅中留一点点油，咸蛋黄碾碎，倒入锅中，小火炒咸蛋黄，炒至咸蛋黄起泡末，倒入炸好的小龙虾翻炒

咸蛋黄可以用块状黄油炒，这样味道更鲜美。

放这么多蛋黄，会不会口感很干呢？金小妹告诉你完全不用担心，因为蛋黄炒香之后，可以倒入适当的牛奶让蛋黄口感和味道更加丰富。