盛夏即将来袭来，与这火热的夏天最为搭配的一样食物--小龙虾大量上市，此时正是小龙虾的最佳季节， 想想就让人激动呀，小龙虾味道特别的鲜美，肉质Q弹，口感好极了。 在湖北，没有小龙虾的夏天就不算夏天。 在炎热的夏季，无论是在外面的烧烤摊与三五好友团聚，或者自己在家蒸上一锅， 一边吃着麻辣（清蒸）小龙虾，一边喝着冰爽的啤酒， 甭提有多么惬意了。
对于小龙虾有着不同的追求和吃法，有些人喜欢吃清蒸的，有人的人喜欢吃蒜蓉的，也有的人喜欢麻辣的。。。反正各种做法都有着它独特的味道，总让人馋得流口水，满足人们的口腹之欲。家人都特别喜欢吃小龙虾， 现在的小龙虾肉质饱满，价格实惠， 因此我家隔三差五就会买回来做着吃。 前两天吃了清蒸的，今天就换个做法，来做个“麻辣小龙虾香锅”。
以前不会做麻辣小龙虾的时候，都会去餐馆吃，但在餐馆吃这小龙虾的价格每年都在涨， 吃一餐要大几百块钱，还吃得不过瘾，就想着自己学着在家做，慢慢地也琢磨出制作了非常好吃的“麻辣小龙虾香锅”。自从学会了这麻辣小龙虾的懒人做法，麻辣鲜香爽口入味，就再也没有出去吃过了，自己做出来的味道一点不比外面餐馆的差，且比起卖的便宜又实惠，还干净卫生。这“小龙虾麻辣香锅”的懒人做法，麻辣鲜香，色香味俱全，大人孩子都爱吃，下饭下酒又解馋，我家最喜欢吃这菜，隔三差五必做一次，每次炒一锅渣都不剩 ，好吃到爆。下面就来分享这道佳肴的懒人做法，厨房新手也能轻松搞定， 你也不妨试试吧。
【小龙虾麻辣香锅】
原料： 小龙虾 1盆 西芹 3条 “酷克壹佰”麻辣香锅调料 1包 葱姜蒜 各1小碟 干红辣椒 1小蝶 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和油， 加入西芹段进锅焯煮变色后捞出备用； 3. 烧热锅放入适量的油，加入清洗干净的小龙虾进锅翻炒； 4. 翻炒变色后加入适量的料酒翻炒均匀； 5. 加盖焖煮五分钟； 6. 加入蒜末和姜片进锅继续翻炒；
