用料
仔排；萝卜；姜片；葱花；盐；鸡精；胡椒粉；美极鲜酱油；料酒；生粉
做法
仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块
切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟
取砂锅放水及萝卜大火煮开备用
锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可
萝卜素丸子
用料
青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克
做法
新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
将所有配料倒入盆里
准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
萝卜丝饼
用料
萝卜；面粉；葱；鸡蛋；盐；白胡椒粉
做法
萝卜去皮刨丝
放适量盐
抓匀腌制会儿
葱切葱花
腌制好的萝卜，拧去水分
撒少许白胡椒粉
葱花
拌匀
面粉加清水加鸡蛋
拌匀成面糊糊
锅刷一层薄油，模具先放一勺子面糊糊，再放上适量萝卜丝
再在上面盖上面糊糊，淋出一点到外边没关系哈，可以去掉的
加热
底部成型之后，小心脱模，翻面煎
等到两面全部成型了。。饼的周边也可以夹着煎下
多小火煎会儿，表面焦脆，里面萝卜丝也能熟透
没有模具可以随意的来，锅刷油，一勺子面糊糊，适量萝卜丝，开火底部成型
浇上面糊糊再
翻面，两面成型，多煎会儿就好
胡萝卜玉米炒黄瓜
用料
玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐
做法
三样菜切丁
热锅下油
先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜
放盐和黑胡椒调味
腌萝卜
