过年了谁家都会吃饺子，但是吃了这么多年的白面饺子，您吃过“彩色饺子”吗？我年前买了点菠菜，包饺子那天把菠菜、胡萝卜榨了汁，跟白面一起混的包，包出来的饺子特别的好看看，而且菠菜和胡萝卜营养丰富，这种饺子皮要比普通的饺子有营养！
但是很多人包出来的菠菜饺子出锅之后非常容易掉色，找来找去也不知道是什么原因。其实饺子掉色是因为很多人在榨菠菜汁的时候忘了加这一步，怪不得您煮出来的饺子菜容易掉色的。
首先把胡萝卜和菠菜都打成汁，注意这时候要在榨汁里面加点盐，因为加盐可以让饺字皮的颜色很好的固定，和面的时候把汁水加进去即可，然后揉搓成绿色、橙色的面团。
白色面团揉成一个长条，再把绿色的面团包裹在上面，如下图。
