有的孩子不喜欢吃蔬菜，这个时候可以把蔬菜“藏”进面中，把蔬菜化于无形，而且做出的饺子营养又好吃。
来看看菠菜做水饺皮的方法吧，和面时多加一步，就会做出不一样的水饺。
【食材】菠菜、温水、盐、面粉
【做法】
1、菠菜洗净，热上小半锅水，水开之后放一勺盐，放菠菜进去，把菠菜焯软，切小段，放榨汁机（豆浆机或破壁机都可以）中，加少量的水，榨成细腻的蔬菜汁
（我用的豆浆机榨果汁功能，打2次，这样更细腻）
2、面粉中放1小勺盐，可以让饺子皮更劲道，把菠菜汁一点一点的加在面里，边加边搅拌，搅拌成面絮，和成团，不要太软，稍微硬一点点。
（小贴士：如果觉得菠菜汁和面比较干，就再加一些水进去）
再用温水加少许盐的方法，和一块白色的面团。
醒30分钟以上，再次把面团揉一揉，这个时候比较容易揉到光滑
