课题十九 古代农业的耕作方式和土地制度
一、精耕细作的传统农业
1．耕作方式
(1)刀耕火种：原始社会的人们用石刀、石斧砍树焚烧，用石犁翻土播种，依土地肥力变化而迁徙。
(2)石器锄耕：商周时期出现青铜农具，但很少使用，农业生产的重要工具仍是木制的耒耜和石锄、石犁。
(3)铁犁牛耕：
时期 | 工具 | 发展状况 |
春秋战国 | 铁农具和牛耕 | 出现并推广 |
西汉 | 赵过推广的耦犁；出现犁壁、发明耧车 | 汉朝以后，铁犁牛耕成为我国传统农业的主要耕作方式 |
东汉 | 耦犁已推广到珠江流域 | |
隋唐 | 江东地区出现曲辕犁 | 耕犁已相当完善，一直为后世沿用 |
[注]
精耕细作
指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度地提高单位面积产量。其基础是铁农具的使用和牛耕的推广。
2.耕作技术
(1)春秋战国：使用当时世界上先进的耕作方法——垄作法。
(2)汉朝：出现了二牛一人犁耕法，赵过推行代田法。
(3)魏晋南北朝：北方旱地耕耙耱技术形成，南方水田也采用耕耙技术，我国农业耕作技术成熟定型。
3．耕作制度
(1)两汉以一年一熟为主。
(2)宋朝以后，江南形成稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成一年三熟制。
4．水利灌溉
(1)水利工程：战国时期修建了都江堰，汉朝修建了漕渠、白渠、龙首渠等著名水利工程。
(2)灌溉工具：曹魏时改制的翻车用于灌溉，唐朝创制筒车，宋朝出现高转筒车，明清时出现风力水车。
5．经营方式
(1)集体劳作：商周时期，土地归国家所有，实行集体耕作。
(2)个体农耕(小农经济)
①原因：铁农具出现和牛耕推广；封建土地私有制确立；农业收益的增加；政府为保证财源、扶植小农经济。
②特点：以一家一户为单位；男耕女织，自给自足；精耕细作。
③地位：它是中国传统农业社会生产的基本模式，在中国传统经济中占主导地位，关系到古代经济的繁荣和政权的安危。
(3)田庄经营：随着土地的集中，汉代出现新的农业生产组织形式，即豪强地主控制下的田庄，采用集体耕作形式。
二、土地制度的演变
1．原始社会：土地属于氏族公社所有。
2．夏、商、西周时期：井田制，一切土地属于国家，是奴隶社会的土地国有制。
3．春秋战国封建土地所有制的确立
(1)井田制的瓦解：由于生产力发展，出现大量私田，土地转让关系进一步发展。
(2)税制改革：公元前594年，鲁国规定，不论公田、私田，都要按亩收税，实际上承认了土地私有的合法性。
(3)法律确认：秦国商鞅变法，废除井田制，以法律形式确立了封建土地私有制。
4．土地兼并问题
(1)原因：在封建土地私有制下，地主大量兼并农民的土地。
(2)危害：土地兼并严重影响了国家的赋税收入，引起社会矛盾激化、动荡不安；地方豪强势力壮大，威胁中央统治。
(3)措施：
①北魏至唐前期实行均田制，限制土地买卖。
②宋代“田制不立”“不抑兼并”，两极分化更为激烈。
③明清时期，商品货币经济繁荣，通过土地买卖广占田土现象日益普遍，土地私有制进一步发展，政府按照人丁和田亩的多寡收税。清前期人地矛盾突出，政府为缓和社会矛盾，维持百姓生计，鼓励尽可能开垦、利用土地。,
[注] “凡耕之本，在于趣(同‘趋’)时和土，务粪泽，早锄早获。”——《氾胜之书》
[联] 耕作方式与农业经营方式演进的互动关系
[注] 小农经济
是以个体家庭为生产生活单位的经济形式，是中国封建社会农业生产的基本模式。它混合了种植业、家庭手工业和家庭饲养业，虽具有自足性，但并不排斥商品交换。
[辩] 小农经济的基本特征是“自给自足”，其中“足”并非富足，而是主要满足自家的基本生活需要和交纳赋税，很少进行商品交换。事实上，在封建制度下，农民生活非常艰辛，受到封建政府沉重的压迫，还受到战争、动乱和自然灾害等威胁。
[辩] 封建土地所有制与地主土地所有制
封建土地所有制分为封建地主土地所有制、封建土地国有制、农民土地所有制三种所有制形式。其中封建地主土地所有制占据主导地位，是封建生产关系的基础。封建土地国有制的具体形式包括屯田制和均田制等。农民土地所有制虽不占支配地位，但却很规范而分散，由于农民经济力量薄弱，土地往往被兼并。
课题二十 古代工商业的发展和经济政策
一、古代手工业的进步
(一)官营手工业
1．历程：夏、商、西周时期的手工业，全部由官府垄断，“工商食官”；春秋战国时期继续发展；西汉时最有利可图的行业收归官办。
2．特点：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。生产不计成本，产品大多精美。
3．表现
(1)冶金业：
原始社会晚期 | 中国人已掌握了冶铜技术 |
商周时代 | 青铜铸造进入繁荣时期；西周晚期，中国已有铁器 |
两汉 | 高炉炼铁及炒钢技术；东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具水排 |
南北朝 | 发明灌钢法等，技术长期领先世界 |
(2)制瓷业：
商朝 | 已烧制出原始瓷器 |
东汉至唐朝 | 东汉烧出成熟的青瓷；北朝烧出成熟的白瓷；唐朝时形成南青北白两大制瓷系统 |
宋朝 | 瓷窑遍布各地，出现了五大名窑 |
明清 | 青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳；江西景德镇是著名的瓷都 |
(3)丝织业：
商朝 | 已有织机 |
西周 | 能生产斜纹提花织物 |
西汉 | 长安设东西织室，规模达数千工人 |
唐朝 | 吸收波斯的织法和图案风格 |
宋朝 | 织锦吸收了花鸟画中的写实风格 |
明清 | 官府在苏杭等地设织造局，缎成为清朝丝织品的代表 |
(二)民间手工业
1．生产特点
(1)家庭手工业：作为农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。
(2)民营手工业：由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。
(3)田庄手工业：由田庄经营，涉及纺织、农具、兵器修造等，是自然经济活动中的重要内容。
2．发展历程
(1)早期状况：经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残。
(2)隋唐时期：民营手工业得以恢复和发展，唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。
(3)宋元时期：除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品主要出自民营手工业；元代黄道婆推广棉纺织技术，棉纺织品产量增多。
(4)明清时期：部分民营手工业占据全社会手工业生产的主导地位。江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。
[注]
工商食官
“工”即官府控制下的手工业者，“商”是官商，他们在官府的监督、控制下劳动，由官府给予必需的生产原料和衣食等微薄的生活资料，称之为“食官”。他们的职业世代相袭，没有经营、迁徙的自由，专为官府和贵族服务。
[拓]
官营手工业生产的物品主要是为了满足皇室、贵族和各级官吏的需要，这种把所需产品排斥于市场之外、依靠直接劳役实行自给的方式严重影响了市场经济的发展，但是随着封建经济领域内商品经济的不断发展，官营手工业与市场的联系逐渐加强。
[记]
汝窑、官窑、钧窑、哥窑、定窑。“你(汝)哥一定当军(钧)官”。
[注]
“家有织户，织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢。”反映了古代家庭手工业生产成本低，自给自足。
[联]
促使资本主义萌芽出现的原因
农业上：引进高产农作物，农产品商品化提高。
手工业：技艺先进，民营手工业迅速发展。
商业：商品经济空前活跃，城镇经济繁荣。
(三)手工业的影响
1．西汉：中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲，中国获得“丝国”称誉。
2．唐朝：中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。
3．明清：通过海上丝绸之路，瓷器对外销量更大，西方国家称中国为“瓷器大国”。
二、古代商业的发展
(一)发展历程
1．春秋战国
(1)官府控制商业的局面被打破，商人社会地位提高。
(2)各地出现许多商品市场和拥有雄厚资产的大商人。
2．秦汉：商业发展艰难，商人经商受时间、地点的严格限制。商业总体水平不高，但还是得到了发展。
3．隋唐：随着农业、手工业的发展及大运河的开通，都市商业和农村集市贸易得到发展；柜坊和飞钱相继问世。
4．宋元
(1)宋代：商业环境宽松，商品种类增加，出现纸币“交子”，商税收入成为重要财源。
(2)元代：大都成为国际性的商业大都会。
5．明清
(1)商业繁荣，大量农副产品进入市场，成为商品。
(2)区域间长途贩运贸易发展较快，货币作用加大。
(3)出现了地域性商人群体，实力最强的是徽商和晋商。
(二)市的变迁和城市的发展
1．市的变迁
位置、时间 | 官府监管 | 设市表现 | |
宋朝以前 | 在特定的位置设市，与民居严格分开；按时开市、闭市，闭市后不许交易 | 官府设市令或市长，对市场交易进行严格管理 | 西汉长安城设有东、西“市”九处；唐长安城设东西二市 |
宋朝以来 | 城市中坊和市的界限被打破，市分散在城中；经营时间限制也被打破，早市、夜市昼夜相接，出现专业性市场 | 交易活动不再受官府的直接监管 | 宋代全国出现数十座较大的市镇，明清时期汉口镇、佛山镇、景德镇、朱仙镇是著名商业市镇 |
2.城市的发展
(1)原因：丝绸之路的开通、大运河的开凿、经济重心的逐渐南移等。
(2)表现：
①北方：长安、洛阳、开封、大都等既是不同时期的政治中心、军事重镇，也是著名的商业中心。
②南方：扬州、成都等南方城市逐渐繁荣，出现“扬一益二”的说法。
(三)官府控制下的对外贸易
1．表现
(1)西汉：由于开通陆地、海上两条丝绸之路，中外贸易逐渐发展起来。
(2)唐朝：广州成为重要外贸港口，政府设有市舶使专管对外贸易。
(3)两宋：海外贸易税收甚至成为南宋国库重要财源。
(4)元朝：泉州成为当时世界第一大港。
(5)明清：明朝推行朝贡贸易，清朝时期对外贸易逐渐萎缩，只开广州一处对外通商，由政府特许的广州“十三行”统一经营对外贸易。
2．特点：朝贡贸易
占有重要地位；以宣扬国威，加强与海外各国的联系，满足统治者对异域珍宝特产的需求为目的。
[拓]
古代两条丝绸之路的路线
汉代(陆路)
★长安→敦煌→今新疆地区→今中亚地区→大秦(古罗马)
宋代(水路)
★泉州、广州→今斯里兰卡→波斯湾、红海→今非洲坦桑尼亚
[拓]
隋朝大运河的作用
隋朝大运河将黄河、淮河、长江、钱塘江联系起来，便利了南北交通，对经济发展起了很大的作用，促进了沿线一些新兴商业城市的发展，推动了南北经济、文化的联系，从而加强了全国的统一。
[拓]
宋代“商业革命”的表现
(1)打破严格的坊市制，商业活动不再受时空限制。
(2)官府不再直接监管商业活动。
(3)出现世界上最早的纸币“交子”。
[联]
影响中国古代商业发展的因素
(1)政治：结束分裂走向统一，为经济发展奠定基础。
(2)经济：农业、手工业的高度发展，为商业提供物质基础。
(3)政策：政府开明开放的政策。
(4)交通：水陆交通的便利有利于对外贸易的发展。
(5)金融：纸币的出现和使用的促进。
[注]
“十三行”
是清政府指定专营对外贸易的垄断机构，又叫“洋行”或“洋货行”。十三行反映了清朝政府实行“闭关锁国”的对外政策，对外国的侵略起到了一定的自卫作用，但也阻碍了中国与世界的联系与经济往来，使中国逐渐在世界上落伍。
[注]
朝贡贸易
朝贡贸易就是中国政府与海外诸国官方的朝贡和赏赐关系。由官府控制，私人和民间组织禁止参与；通过朝贡与赏赐完成交易占重要地位。
三、古代的经济政策
(一)“重农抑商”政策
1．原因
(1)商周社会上出现了商业影响农业生产，甚至危及政权统治等问题。
(2)封建统治者保护农业生产和小农经济，以确保赋役征派和地租征收，巩固封建统治。
2．表现
(1)战国首倡：商鞅在秦国实行变法时，首倡“重农抑商”，限制工商业发展，限制商人的经营范围。
(2)西汉时期：汉武帝推行货币官铸、盐铁酒专卖、官营贩运、物价管理，向工商业者征收重税，严禁商人购置土地，压制商人地位等政策。
(3)明清时期：继续实行专卖制度，垄断盐、茶等重要商品经营，对民营商业加征商税。
3．影响：破坏了工商业的正当经营，影响到资本主义萌芽的发展。
(二)“海禁”与闭关锁国政策
原因 | 表现 | 影响 | |
明朝“海禁” | 明太祖担心流亡海上的敌对势力勾结倭寇，危及统治 | 人民不得擅自出海与外国互市，对外贸易只能在官方主持下进行 | (1)妨碍了海外市场的开拓，抑制了资本原始积累，阻碍了资本主义萌芽的滋长 (2)使中国与世界隔绝，中国逐渐落后于世界潮流 |
清代“闭关锁国” | 为对付东南沿海的抗清斗争；政府认为天朝上国无所不有，无需与外国进行贸易 | 厉行“海禁”，禁止官民私自出海 |
[注]
“盐铁官营”政策
是中国封建社会政府为打击富商大贾、增加财政收入而实行的对盐和铁的垄断经营政策。始于春秋战国时期，汉武帝时加强，此后历朝历代都不同程度地加强了盐铁专卖。
[辩]
“海禁”与“闭关锁国”的区别
“海禁”不等于“闭关锁国”。“海禁”政策不禁止外国人来华贸易，只是要求必须在官方的主持下进行，即所谓“朝贡贸易”。“闭关锁国”政策既禁止国人出海贸易，也限制外商来华贸易。 如清朝中外贸易被限制在固定贸易场所——广州“十三行”。“闭关锁国”是严格限制对外交往，不等同于绝对禁止一切对外交往。
