【产品图】：好吃的“甜椒蒜泥拌茄子”就做好了，喜欢的话赶紧买茄子去吧！
——烹饪小贴士——
天气热了，做一道凉拌茄子非常不错，口感舒爽还解油腻，重要的是不长肉哦！茄子有很多种吃法，茄子也是非常的吸油，这让很多人认为茄子是不健康的食物，因为炒菜做菜的时候很容易就会放不少的油，这样茄子虽然是好吃了，但是油脂摄入的过多对身体确实不好。所以今天做的这道凉拌茄子既保证了身体健康，还能够有很爽口的感觉。大家觉得喜欢的话，赶紧试一试吧！但是制作的时候要注意这几点。
（1）茄子最好用盐水浸泡一下，可以去除农药的残留，由于茄子不会沉入水中，所以最好用一个重的东西把它压入水中浸泡。
（2）制作这道菜要用的蒜稍微多一点，一半用来做熟香的味道，一半用来制作生蒜泥，这样制作的调料味道拌出来的茄子香味比较好，吃起来也更爽。
（3）调料的配置根据自己的喜好添加，但是要注意的是这道菜，是一道比较清淡的菜，所以不要放过多的或者其它的油，否则做出来的茄子就不好吃了，也就失去了茄子和甜椒的清香味道，当然没有香油的话，大家可以用芝麻油或者葱油代替，但是油千万不要太多哦！
以上内容是我和大家分享的“甜椒蒜香拌茄子”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
