甜椒凉拌做法大全,凉拌生甜椒的家常做法

【步骤二】：然后把洗干净的茄子装盘放入锅中，开火烧开后用中火蒸8分钟左右。

【步骤三】：蒸茄子的同时我们开始准备辅料和调料，首先把洗净的甜椒去籽后切成小颗粒，香菜切成末，大蒜拍碎剁成蒜末，然后一半放入小碗中，一半和甜椒放一起备用。

【步骤四】：往放蒜末的小碗中放盐2克、白糖2克，再用我们擀饺子的擀面杖把蒜末捣成蒜泥，然后放入生抽10克搅拌一下备用。

【步骤五】：锅中放入3克左右的香油（当然也可以放葱油或者芝麻油）烧热，然后把甜椒粒和蒜末放锅中。小火把蒜香味炒出来，甜椒炒熟。