2. 先用筷子搅拌成絮状，没有干粉状态；
3. 手揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放一旁饧发；
4. 发酵面团的时候来处理馅料：春笋剥掉外皮，一劈两半，放在淡盐水中煮10分钟去掉多余的草酸，再冲凉水；韭菜清洗干净，甩掉叶间的水；3颗鸡蛋准备好；
5. 韭菜切末备用；
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