姜鸭的做法大全家常,生姜鸭怎么做最好吃

（2）烧锅加入大量清水，放入鸭肉，加入葱结，姜片，料酒焯水，烧开后捞出鸭肉，挑出姜葱不要。

（3）烧锅注油，放入子姜炒香，时间约2分钟。

（4）加入鸭肉翻炒10分钟，期间分3次加入料酒。

（5）加入老抽，生抽炒上色，加入啤酒，盐，糖，虾皮粉烧40分钟。