清汤or辣锅,居然还有菌菇汤凑热闹
青菜类菜品,大部分人都选择涮清汤,确实最能保留菜品的原滋原色,还捎带些许骨汤熬煮后的醇香。
△辣椒香从口腔一路翻滚到胃,这就是冬季里最耀眼的一把火
也有像有趣君这种追求刺激,非要把青菜丢进辣锅里吸油的,夹上来时菜叶间隙里还掺杂花椒粒、辣椒碎,送进嘴里时还带着辣油的热烫气息。
△“别烦啦,我下碗面给你吃啊”
笨菠菜在巴奴,还特别“享有”菌汤锅待遇,在肚子里塞满了肉,急需一碗面暖胃时,菌汤面是搭配火锅的绝佳选择。
△滑丸三样,上镜又美味
直接菌汤锅里下面,滚煮3分钟,再搭配绿油油的笨菠菜,菠菜的甜、菌菇的鲜、面条的筋,啧啧啧,还想再来一碗。
适合涮煮笨菠菜的汤底,非骨汤和菌菇汤莫属。