然后我们用同样的方法一次进行第二次开酥,把第一个卷好的面剂子先拿出来,把开口处朝上,用擀面杖先压两下,把卷好的卷压成三到四个手指的宽度,然后从中间分别向上和向下擀,把面团擀成长方形,长度大约10-15厘米,然后从上端向下卷,这次因为面团被擀长擀薄了,所以卷起来更紧实了,卷的圈数也会多几圈,按照这个方法一次做好所有面团,这个小开酥就算是做好了。
然后我们用同样的方法一次进行第二次开酥,把第一个卷好的面剂子先拿出来,把开口处朝上,用擀面杖先压两下,把卷好的卷压成三到四个手指的宽度,然后从中间分别向上和向下擀,把面团擀成长方形,长度大约10-15厘米,然后从上端向下卷,这次因为面团被擀长擀薄了,所以卷起来更紧实了,卷的圈数也会多几圈,按照这个方法一次做好所有面团,这个小开酥就算是做好了。
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