干柚子皮怎么炒最好吃,怎么处理柚子皮炒得好吃

锅里放入黄冰糖和水，加一点点盐，大火煮到冰糖融化，转小火熬到糖浆有密集的浓稠泡泡。

放入挤干水分的柚子皮，小火加热，把柚子皮和糖浆翻拌均匀。

吸足了糖浆的柚子皮，一个个又变大了，全程小火加热，时不时地翻炒一下，这里需要一点耐心，防止糖浆糊底。

炒到锅里有一层薄薄的糖浆结晶，转最小火加热，炒3分钟左右关火。