分层包的做法,分层面包的做法

翻过来，使收口朝下摆放，光滑面朝上。

刷少许清水，撒上熟芝麻，用擀面杖轻轻擀压，可使芝麻粘得更牢固些。

蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在不粘布上，盖上锅盖，二次醒发至明显变大、变饱满，约20至30分钟。

二发好后开大火蒸20分钟关火焖5分钟再开盖。