第二步：将鸡翅装入碗中，加入适量的葱丝、姜丝，加入适量的料酒，加入适量的生抽，加入适量的奥尔良烤翅调料，多抓拌一会，使鸡腿尽量多吸收调料，然后盖上保鲜膜，腌制一个小时，中间翻动两次鸡腿，使鸡腿的每个部位，都均匀的入味。
第三步：炸鸡腿时，有人用淀粉，有人用面粉，教你正确做法，比买的还好吃！取一个碗，加入两大勺淀粉，加入一大勺面粉，搅拌均匀，制成混合粉（如果家里有裹粉，或者是面包糠的话，用这两种食材更方便）。取一个鸡腿，在调好的混合粉中滚一圈，均匀的裹上一层混合粉，然后放入清水碗内蘸一下，再放入混合粉碗内，裹一层混合粉，然后将多余面粉抖掉。
第四步：热锅加油，烧至5成热，放入鸡腿，小火慢炸，定型以后，翻动一下，使鸡腿受热均匀，炸15分钟左右，将鸡腿炸透，炸熟以后，控油捞出。
香酥美味的脆皮炸鸡腿就做好了！咬一口香掉渣，比外面买的还好吃！大侄子一顿连吃了3个，直夸我做的好吃！
今天的脆皮炸鸡腿的做法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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