炸鸡腿要生炸还是熟炸,炸鸡腿需要煮熟然后再炸吗

1、将小鸡腿洗净后，用刀在正反两面皮和肉多的部位划三刀，深至骨头。

2、鸡腿冷水下锅煮

3、在水中放入3片姜、2粒八角、10粒花椒、3粒辣椒、5克料酒，同煮。

4、煮到水沸腾，鸡腿里不再有血水出来，就好了。