3、①面团发好以后，弄成圆长条状，分成一个个大小均匀的小剂子， ②用擀面杖擀面团为中间厚边缘薄的面皮，一个个放好一边，全部弄好再包 （面皮如果大家喜欢吃薄的，就可以都弄薄的，随意）
4、如图，包饺子手法差不多，褶皱越多越好看，然后一个个摆好放在蒸盘上。
5、①如图，全部包好，冷水上锅，再次发酵20分钟以后才可以开火蒸 ②全程大火蒸18分钟。关火后闷5分钟再出锅。 （蒸的一定不可以打开盖子，会影响包子的美观，还有空气进去以后，口感也会有影响的）
6、如图，包子出锅。
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