【步骤六】：面条醒发好后，我们锅中放水然后开火把水烧开，同时我们把面团取出来放到抹油的面板上，不用揉，然后用手压扁，一般1cm左右就可以了，用刀均匀的切成手指头粗的条。
【步骤七】：把切成条的面条用手挨着压一遍，然后用手抓住面条的两头稍微用力拉伸，边拉边摔，这个时候的面就像泡泡糖一样有弹性。直到拉成薄薄的面条就可以了。
【步骤八】：锅中水八分开的时候，然后把拉伸好的面条扔锅中，在拉2-3个面条基本上就可以装一碗了，把小白菜也放入锅中，面条煮浮起来基本的就熟了。
【步骤九】：把煮熟的面条捞出来放入调好料的大碗里边，然后依次放入大蒜末、香椿芽、辣椒面、熟芝麻，锅中放入植物油烧热，分三次泼在辣椒面上，再撒点葱花就可以了。
