导语:别总买挂面吃,教您扯懒人版裤带面,做1次吃3天,比刀削面筋道
裤带面扯不好?牢记3步很重要,越扯越过瘾,筋道爽滑比凉面顶饿
大家好,感谢来到悦悦家的美食汇,要想变美,全靠一张嘴!大家都知道面条比米饭容易消化,营养容易被吸收,所以在生活中,很多小伙伴都会选择用面条当早餐,家家户户都会备上几好包挂面,就连悦悦这个地道的南方妹子,家里厨柜里的挂面也是常年都有的。我们选择买现成的挂面,主要原因是方便快捷,但不知道您有没有发现呢,挂面的吃法搭配虽然多种多样,但吃起来的口感一点也不筋道,更别提嚼劲二字了。
爱吃面条的小伙伴,别总是买挂面吃了,悦悦手把手教您在家里扯懒人版裤带面,做1次就能吃上3天,做出来的面条比刀削面还要筋道很多倍,只要牢记3个重要步骤,根本不用担心裤带面扯不好,裤带面越扯越过瘾,想扯多长都行,面条即筋道又爽滑,比凉面更顶饿,特别适合夏季天热的时候吃!
准备材料:高筋面粉300克,盐3克,
详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们这里需要准备的是高筋面粉,往面粉里加入盐增加面的筋性,用180克凉水和面,边倒边搅拌,搅拌成棉絮状,再揉成面团,在揉面的过程中可能会觉得比较费劲,感觉揉不动,或者是很粘手,那么我们就先暂时不揉了,盖子让面团饧上10分钟,10分钟之后再揉面很容易就能把面揉光滑,这是想要做好扯面第1个关键步骤,
【第二步】:然后在面板上抹上少许食用油,面团上也抹上食用油,起到防粘的作用,把面团擀压成长成一厘米厚的长方形,在擀面的时候,我们可以用擀面杖在四周规整一下,让擀出来的形状更好看,然后在面饼的表面上再抹点食用油,用刀把面饼切成一厘米宽的面条,这是想要做好扯面第2个关键步骤,