第三步：大火烧开后煮20分钟左右就入味了，不要把汤汁煮干，吃不完的需要浸泡在汤汁中，浸泡时间越长越入味，关火后再焖上10分钟就可以出锅了。
看，这样做的卤蛋色泽红亮，又香又入味，比饭店做得好吃百倍，一次吃10个都不过瘾，好吃到停不下嘴，这也是一次要多做一些的原因，像我家一家三口，一人吃两个的话，一顿6个就没了，况且吃2个根本就不够。
吃不完的连汤汁一起倒入盆中，封上保鲜膜放冰箱保存即可，隔天吃更加入味，如果汤汁比较多可以继续做卤制品，像卤豆干，卤花生都超级美味，大家冬天都喜欢在家做啥卤味吃呢？
烹饪小贴士：1、鸡蛋清洗干净后冷水下锅煮，不容易煮破。2、煮的时候加几滴白醋，更容易剥壳。3、想要颜色红亮，只加老抽是不行的，一定要加点糖色，这才是红亮好看的关键。4、不加一滴水，用啤酒煮，香味更浓郁且营养丰富，用啤酒做的卤蛋真是太绝了。
家常卤蛋的做法就分享到这里了，没吃过这种做法强烈推荐大家做一次尝尝，保准会吃上瘾，如果您也有鸡蛋的美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。
