第二步我这次卤鸡蛋的秘密武器来了，它就是压力锅，一般我们做卤鸡蛋很少用压力锅做，浪费了很多时间还做好不好。将鸡蛋放入压力锅底部，加刚好淹没鸡蛋的水，把所有的配料都加入，这里我用了一个料袋，把花椒、八角等都装了进去。
第三步打开压力锅开关，中火煮10分钟，关火放气，这一步不可少，放气的时候锅内的鸡蛋会自然裂开（也有提前崩裂的）
第四步锅内高压气体排完以后，将鸡蛋捞出，鸡蛋皮剥掉，这时候我已经忍不住吃了一个了。
第五步把剥好皮的鸡蛋再次放入锅内，再压30分钟，这时候就可以排气后，将鸡蛋捞出食用了，切开看一看，是不是连蛋黄都入味了？
