[胡瓜]简单还好吃的馄炖完成✅
需要注意⚠️:
一不放
调制肉馅,千万不要放料酒。料酒可以去腥增香,在烹饪处理肉类时,就经常会用到它。但如果在调制肉馅时,也用料酒去腥,反而会导致料酒的味道包裹在里面,导致腥味散发不出来,同时吃起来还有一种怪怪的“酒味”。
二不放
调制肉馅,千万不要放十三香或者是五香粉这种“重口味”的香料。不管是猪肉,还是牛肉、羊肉馅的,本身肉质本身就有鲜美口感。如果加入了十三香或者是五香料,反而容易失了其本味,导致变成了吃“香料”啦。
[胡瓜]简单还好吃的馄炖完成✅
需要注意⚠️:
一不放
调制肉馅,千万不要放料酒。料酒可以去腥增香,在烹饪处理肉类时,就经常会用到它。但如果在调制肉馅时,也用料酒去腥,反而会导致料酒的味道包裹在里面,导致腥味散发不出来,同时吃起来还有一种怪怪的“酒味”。
二不放
调制肉馅,千万不要放十三香或者是五香粉这种“重口味”的香料。不管是猪肉,还是牛肉、羊肉馅的,本身肉质本身就有鲜美口感。如果加入了十三香或者是五香料,反而容易失了其本味,导致变成了吃“香料”啦。
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