办公室必备便当
????【今日份便当】????
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????韭菜鸡蛋馄饨
????拍黄瓜
????蒸六鳌红蜜薯
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、同时又能减少对胆固醇的吸收。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。
????【制作步骤】????
①韭菜洗净控干水分,切小丁,加少许香油拌匀
②鸡蛋加少许盐打散,锅中热油,加入蛋液,炒成碎蛋花,晾凉放入韭菜中
③香干切小丁,放入韭菜中
④加少许盐调味拌匀即可
⑤混沌皮边缘蘸少许清水,包入韭菜馅
⑥锅中烧开水,放入包好的混沌,转为中火,水再次烧开后加半碗凉水,俗称“点水”
????【小贴士】
①韭菜事先拌油,可以防止韭菜遇见盐时出水
②饺子一直在沸水中煮容易破皮,点水可以很好地解决这个问题,常温的肉饺子点水2次就熟了,冷冻饺子需要多加一次
③有句老话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”福建六鳌沙地红蜜薯 红薯 地瓜 5斤 8-13个 大果 包邮