苦瓜要不要焯水,苦瓜焯水好还是不焯水好

苦瓜夏季非常适合吃，一定要多吃，但是很多人因为它的苦涩味而不爱吃，可以试试笔者以上教大家的苦瓜炒鸡蛋方法，不需要焯水，只需要在炒之前加点盐抓匀腌制一会，把苦瓜里的葫芦素给挤出来，冲洗干净，这样炒出来的苦瓜不仅脆嫩，不苦不涩还很入味。