板栗在我们国家已经有两千多年的种植和作为粮食的代用的历史。每到每年的9月份开始又到了我们吃板栗的好季节。我们对它的熟悉大多来自于那一袋袋热腾腾的糖炒板栗，一碗碗香飘飘的栗子鸡，它的软糯香甜让吃过它的人无法忘怀。
板栗我们一般会叫它栗子，它虽然小小的，但是也有许多的营养在里面，不只是一种零食而已。下面小肥就用自己在日常生活中了解到的相关知识和大家说说栗子到底有什么样的营养和功效。
首先栗子和很多的粮食一样主要是淀粉和蛋白质，但是要注意的是它的脂肪含量也不低，除了这些它也拥有许多的优质营养，比如说我们人体日常需要个Vitamin B（维他命B），Glucose（葡萄糖）等，每天吃适量的糖炒栗子可以让人恢复力气、解除疲劳。
其次栗子里面还含有一种我们人体非常需要的营养，那就是Vitamin C（维他命C），它可以使得我们的骨质更加的健康让我们的保证骨骼、血管、肌肉运作正常，特别是对于老年人来说，当然吃的时候还是要注意适量。
还有就是人们常说的栗子可以健脾养胃。
吃栗子的好处多多，注意适量，但是我们还是要注意以下几点：
其一不要去生吃栗子，容易胃寒。
其二栗子里面有大量的脂肪和糖分，对于有糖尿病的人来说，切记控制住自己的嘴。
其三吃栗子的时候切记不要吃得过快，一点要多咀嚼，不然容易噎着。。。。。。
还有什么好处和需要注意的欢迎大家来补充
马上我们就能到处看到糖炒栗子的身影了，小肥来给大家说说怎么挑。
为啥要说这个，因为现在街头上售卖的糖炒栗子有些看起来油光发亮，可能是加了石蜡哦，那有人肯定会说了，我又不吃壳，但你要知道，你是不是要把肉剥出来吃，你会不会用嘴去咬开！
简单的方法如下：
①看观察糖炒栗子的颜色，因为正常的糖炒栗子应该是用麦芽糖和植物油炒制。放置一段时间后颜色会暗淡下去，加了石蜡的栗子就会一直很亮 。
②糖炒栗子一般都会用纸袋子装，正常的话一般会有油印，加了石蜡的一般都是没有的，但是现在袋子好像都用的有防油涂层，这条仅供参考。
③拿出一颗来，如果粘手的话一般就是没有用到石蜡的。
④条件允许的情况下放一颗到热水里，蜡是不会和水融合的，实在不行回家试试，至少下次不会上当了。
以上就是小肥关于栗子的分享，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，感谢您的支持。
