入行之后，黄韵材的演艺道路颇为顺畅，曾在七十年代出演过不少拥有高收视率剧集，由于其相貌潇洒英俊，又具备演技实力，有观众缘，因此也深得无线名导王天林喜爱，两人曾有过多次亲密无间的合作。除了《射雕英雄传》之外，早在1976年黄韵材便通过由王天林执导的《陆小凤》里的花满楼一角，奠定了其“无线当红古装小生”的地位。
就像今天人们一说起花满楼必会想到张智尧一样，当年人们一说起花满楼肯定想到的是黄韵材。在扮演这个人物时，戏里的他很多举止方式其实都是黄韵材自己的设计。由于他对该角“风流而不下流，眼盲而心不盲”的形象刻画得十分到位，故收获了很多好评，之后他又在相关的电影和电视剧里两次扮演了同一个角色。
1989年黄韵材过档亚视，虽然至此之后他多演配角，但戏路却十分之宽，他既可以诠释《碧血青天杨家将》里的八贤王，又可塑造《洪熙官》中的乾隆皇帝，而在《千王之王重出江湖》里，他饰演的上海滩赌王董其善，更是盛气凌人，论气场与谢贤饰演的龙四已难分高下。而1991年《庙街豪情》里的姜森是黄韵材迄今为止最满意的一个角色。
其实黄韵材不仅是名演员，他还多才多艺，兴趣广泛，他不仅喜欢粤剧，据说在拍戏间隙，他常常会研究剧本，研究中医，没事时也会动笔写写文章。当年在拍摄《陆小凤与西门吹雪》时他与黄百鸣结识，后来曾加入新艺城为《最佳拍档》担任过副导演，另外黄韵材还尝试过编剧工作，像《挡不住的疯情》，《男盗女娼》和《新火烧红莲寺》的剧本，都有他的参与。
不过有点儿可惜的是，黄韵材并没有在导演和编剧这两条道路上坚持下去，而是将精力转向了人们根本想像不到的领域——八十年代中期，由于父母患病，黄韵材开始跟随中医学习相关理论知识，几十年后，对中医已颇为精通黄韵材也开设了自己的中医馆。
虽然如今的黄韵材仍在拍戏，不过演戏对他来说已经成为了副业，而他的主业第一个是从事敬老工作，常免费为老人义诊，第二个就是经营他的中医馆，由于其医术在业内已积累出了名气，有很多明星都来找黄韵材问诊求医。
