第三步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将浸泡好的鸡肉放入锅中，开大火将其烧开，烧开后捞出来，在流动水里再一次清洗干净。
第四步，取出一个汤锅，将焯好水的鸡肉，刷洗干净的鲍鱼以及鲍鱼壳放入汤锅中，放入切好的姜片，倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火烧开后，转小火慢慢炖煮两小时。
第五步，时间一到，取出锅盖，放入一小把枸杞，放入适量的食用盐进行调味即可关火出锅食用。
小提示：
1，在上文已经说过了，鲍鱼壳是有药用价值的，因此我们在炖汤的时候，鲍鱼壳是不能丢的，要一起放入锅中煮，才能够煮出味来。
2，因为鲍鱼肉上面有一层黑色的膜，因此要仔细的刷洗干净。因为鲍鱼壳上面会附着一些其他的石化物，切记要刮干净。
3，枸杞要在最后才放入，过早放入会使枸杞里面的营养物质给流失了。
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