【杯测记录】：
使用Fujiroyal富士电动磨豆机R-220鬼齿，研磨度为2.5（按机器标示最粗为10）。
粉量12g。
萃取水温：94度。
萃取量：220cc.
干香气明显，带有美好的甜香。咖啡香气不如干香明显，但比较清新，能隐约闻到花香气。味道上甘蔗味比较明显，苦味不多，味道比较干净。但不够丰富，整体醇厚度适中。回甘好，能明显感受到甜味，余韵也比较长。
总体来看，哥伦比亚圣瑞塔的爽朗的酸味表现，味道丰富性稍欠。或许是刚烘焙完的原因，豆子仍处在养味阶段。
【豆子参数】 Colombia Santa Rita Special Reserve
国家：哥伦比亚
产区：安蒂奥基亚省
海拔：1600-2100米
处理方式：水洗
品种：卡杜艾、卡杜拉
庄园：圣瑞塔
风味：蔗糖，干净，中等醇厚度
【烘豆机参数】台湾飞马咖啡豆烘焙机801N/1kg半热风/半直火式咖啡炒豆机
今天就和大家分享一些关于烘豆的过程，为的就是与大家共同成长和分享咖啡的乐趣~
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