吃青橄榄有什么好处,吃多青橄榄好吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 23:14:08

现在人们生活节奏越来越紧张,烧烤、辛辣食品也越来越多,以及熬夜也常态化,再加上精神压力过大,咽喉问题变得越来越常见,青年人群中的发病率也越来越高。今天给大家介绍一味利咽生津,化痰消积、药食同源南方佳果——橄榄。

吃青橄榄有什么好处,吃多青橄榄好吗(1)

橄榄在百果中独成一味,初入口时又酸又苦又涩,而经过细嚼慢品后,便会苦尽甘来,满口生津,齿颊留芳,回味无穷。

为橄榄科常绿乔木,我国汉代已有栽培。《三辅图谱》载:“汉武帝元鼎六年,破六越,起扶荔宫,以植所得奇草异木……龙眼、荔枝、橄榄、千岁子、甘桔皆百余本。”

中医学认为,橄榄味甘、涩、酸,性平,入肺、胃两经,有清热解毒、利咽化痰、除烦醒酒、润肺利咽等功效,甚至被喻为“肺胃之果”。可治肺热干咳、咽喉肿痛、纳滞食积、鱼鳖中毒等。

吃青橄榄有什么好处,吃多青橄榄好吗(2)

《滇南本草》认为橄榄能“治一切喉火上炎、大头瘟症。能解湿热、春温、生津止渴、利痰,解鱼毒、酒积滞。”

《本草纲目》言其“生津液,止烦渴,治咽喉疼”。

《本草再新》言其“平肝开胃,润肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血”。

我国沿海渔民在煮河豚时,为了解毒,习惯放几枚橄榄在鱼锅中。橄榄还可治鱼骨鲠喉,《本草衍义》就有载:“嚼汁咽治鱼鲠。”

现代药理表明,橄榄含有丰富的单不饱和脂肪酸、橄榄多酚、橄榄黄酮,还富含钙、磷、铁等矿物质,且易被人体吸收,因而具有解热镇痛、抑菌抗炎、解酒护肝,降脂防癌,抗糖尿病等功效,尤其清热解毒、利咽生津是药典中记载的橄榄的主要功效,是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的几种药材之一。

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吃青橄榄有什么好处,吃多青橄榄好吗(3)

原料:青橄榄1斤,鸭肉700克,生抽4茶匙,适量盐。

做法:

1.将绿橄榄洗净,然后切成两半备用;

2.清洗后鸭子切块并排水,先把鸭肉切成块,然后放上一匙盐和一点生抽,均匀搅拌,腌25分钟;

3.将切好的绿橄榄放入鸭肉中,加入少许花生油,拌匀;

4.把锅里的水烧开,水开后用大火蒸35分钟。

功效:具有养胃生津、化痰止咳、增强免疫力的作用。一般人群均可食用。尤适宜气血不足者,脾虚久泻、胃口不开者,虚劳久咳、体质虚弱者食用。

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吃青橄榄有什么好处,吃多青橄榄好吗(4)

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