不用土豆淀粉能做水晶饺吗,一个土豆淀粉能做水晶饺吗

揉成较软点的光滑面团，反扣一个大碗，醒面约10至20分钟。

醒面的时间我们开始做饺子馅。

水开后倒入泡好洗净的木耳，焯水1分钟捞出控水晾凉后再切碎；

另起锅，锅里倒入少许油，倒入鸡蛋液，摊至鸡蛋液凝固划散盛出；

用炒鸡蛋的锅，不用加油，把胡萝卜丁炒至微软盛出放凉。

把韭菜洗净控水后切碎，加到晾凉后的其他食材里，再加盐、几滴生抽、放凉的熟食用油或者芝麻油拌均匀，调味料可以根据自己的口味稍作调整。

馅料最好在快包饺子时再调好，避免腌制时间长，影响韭菜的色泽和口感。