蚝油不是酱油，不可随意乱用，牢记“蚝油3部曲”，以后别再用错了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
前几天给大家分享了如何挑选蚝油？不知道大家有没有认真学会呢？同样是蚝油，大家知道GB和SB的具体差别了吧？带有GB符号的蚝油是符合国家生产标准的，SB就是个别地区规定生产出来的蚝油啦。所以大家在买蚝油的时候，一定要认准带有生产标准号GB的字号。还有看清它外包装袋上的配料表，配料表上排名第一是“蚝汁”的就是优质的蚝油啦。
我们学会了如何挑选蚝油？那么如何正确的应用蚝油呢？很多朋友都把蚝油当作酱油来用，难怪炒出来的菜不鲜不好吃，今天我就把蚝油的正确用法分享给大家，不会用蚝油的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！
蚝油作为厨房调味品来说，最常用到的就是炒菜凉拌以及烧煮等各种美食啦。像我们经常吃的蚝油香菇、蚝油香菜，就是拿蚝油为主要原材料制作而成的。那么蚝油究竟有哪些使用技巧呢？话不多说，仔细往下看吧。
