最近发现了海底捞的一款酸菜鱼的调料包，尝试做了一下，居然惊艳了！这个调料包内容非常丰富；一大包酸菜；一包混合了葱姜蒜萝卜高汤等的调味料；一包泡椒碎；一包腌鱼粉料；做的时候基本不需要再自备调料。
只需要准备一条鱼，一袋海底捞酸菜鱼调味料，就能成就一份超美味酸菜
一条黑鱼
海底捞酸菜鱼调味料
料酒
水
步骤1：其实草鱼、黑鱼、鲶鱼都可以的，一般黑鱼的肉比较多，刺少，肉质弹嫩，清爽不肥腻。买鱼的时候可以放人家给*好，片成鱼片。
2：把买回来的鱼片清洗干净。海底捞的酸菜鱼料也准备好
3：把腌鱼包中的腌鱼粉倒入鱼片中进行腌制
4：加入两勺料酒。用手抓匀鱼片和所有腌料。放在一旁腌制15分钟
5：开火放油，把酸菜包倒入锅中炒一分多钟，出香味。把鱼头和鱼骨放进去一起炒，让鱼肉变色。
