6：锅里加入2-3碗的水，因为要和鱼头鱼骨一起熬出酸菜鱼的汤，所以这里水要放的多一些。开中大火煮
7：等鱼汤沸腾，向锅里倒入调料包。全部倒进去，用铲子稍微搅拌均匀，转小火继续熬10分钟，喜欢吃辣的可以吧辣椒包也放进去，或者可以少放一些。
8：鱼汤煮的差不多只会。鱼片可以一片一片的放进去了。一定要一片一片的放，可以避免鱼片之间粘连，每一片都受热均匀，口感也会很好
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