昨天起了个早,本来打算去店里吃碗面条再去市场买菜,正好碰上面馆老板在包饺子,于是点了份牛肉面,趁面条还没有端过来赶紧跟老板学习学习包饺子。
饺子是萝卜虾皮馅,老板准备中午自己一家当午餐吃的。我一边看着一边吃着面条,跟老板聊着能不能卖给我一份,打包拿回家自己煮,平日里经常在他们家店里吃早餐,也挺熟的,在我一顿夸奖下,老板不好意思的卖给我三十个给我,拿回家做着吃,让我先放冰箱冻起来,明天早上煮的时候再从冰箱拿出来直接煮,要不然皮会水水的,煮起来容易破。
萝卜虾皮馅的饺子大小均匀,煮了好几分钟,皮也没有破裂。
饺子一个个饱满,水灵灵的。
用大蒜末、小香芹末、葱花、生抽、陈醋、芝麻油调了一个蘸汁。
一个一个的饺子独立完整,蘸着汁一口一个,太完美。老板的手艺很好,值得我好好学习。
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