白菜鸡蛋虾皮素馅包子馅做法,白菜虾皮素豆腐包子馅的最佳配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 00:52:18

首先把酵母和面粉搅拌一起,活成柔软的面团,盖好保鲜膜,放在一边发酵。 接下来把小白菜洗净,切碎,放入两勺盐,静置一会儿沙出水。两勺盐指的是炒菜调料盒里的小勺子。 小白菜沙水的同时,把已经泡发的木耳和粉丝切碎,待用。 锅内倒油加热,放入打好的蛋液,用筷子快速搅拌,就会成蛋碎。 把小白菜,木耳,粉丝,鸡蛋,还有少量炒好的虾皮放入容器,加蚝油,包子饺子调料粉,适量盐,香油搅拌均匀即可。盐的用量根据自己的口味调节多少。 面团发酵至两倍大即可,用手指按个坑,周围不回缩就是发酵好了。 揉好面后,搓条分成大小均匀的小面团,擀成面皮。 包入馅料。包子的捏法是拇指捏住里面的一边,食指顺序往上转圈捏外侧的面皮,最后圆形收口。 全部包好后冷水放入锅中醒发十分钟,然后开火,上汽后转中火十三分钟即可。关火后三分钟再打开锅盖。 香喷喷的素包子。

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