夏季饮食拒绝油腻，水果入菜凤梨炒鸭丁
果香天然，酸酸甜甜的凤梨果肉和鸭肉完美的融合在一起，鲜嫩多汁，口感层次强烈，相比其他的鸭肉菜系少了几分油腻，多了一些清新的气息。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
需要食材：鸭肉200g，凤梨110g，豌豆粒、姜末适量，大葱末、蒜末适量
做法步骤：
1.食材准备
2.预备鸭肉
3.加入2茶匙料酒
