今天要和茶友们分享一泡很有意思的茶——黄观音，一款拥有「透天香」的岩茶。
黄观音的透天香多为花香，这是它最大的特点。
1、黄观音的身世
说起黄观音，它有个代号叫105，黄观音是由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为父本杂交选育而成。
要知道，黄观音的「父亲」和「母亲」可是以花香著称。
2、黄观音「造型」多变
所谓的黄观音造型多变，说的是黄观音采用不同的制茶方法，做出来的口感和香气有所不同。
在武夷山，黄观音按照岩茶的做法就一定要经过炭焙，但如果是在闽南地区，黄观音多用铁观音的做法，这香气和滋味有所很大的不同。
所以说，制茶工艺不同，口感香气不同。但总体来说，黄观音的香气十分高扬。
