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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前段，李麻花去武夷山寻找十二金钗。
阿萝专门跟她说，最好要有一款黄观音在里面。
原因很简单，冲天香的黄观音，新茶友、外省茶友们都极为喜欢，把黄观音加入武夷山十二金钗的名单，能增加茶友们的体验感。
然而，当李麻花幸福地在武夷山喝了几天的好茶之后，某天跟我视频，愤愤地问，一定要有黄观音么？
我愕然。
发生了什么？
李麻花恨恨地说，黄观音太难挑了。喝了十几款，一家一家喝过去，没有一款是能入口的。
啊，黄观音也这么难挑吗？这是啥情况？
她说，今年不知道怎么了，黄观音特别难选，喝到的都不满意，不是不香，就是有沤青味，有的还有怪味.....
真是怪事。
黄观音原本就是最常见的品种茶，又不是铁罗汉半天妖这种少人种的稀缺品种，怎么会挑不到呢？
往年可是随便一选，就有好几家入围的。
看来，今年的黄观音，出事了。
《2》
果然，跟莹老师一打听，今年的黄观音，还真的是命运多舛。
每年的四五月，是做武夷岩茶的固定时间。
然而，今年(2022）年的四月、五月，却遇到了极差的天气。
从四月底开始，雨神就像是看中了福建，想在这里安家不走了一般，超长时间地停留了下来。
淅淅沥沥的雨，断断续续一直下到五月中，还不停。
这种雨水连绵的天气，这对以高香为卖点的黄观音来说，是大为不利。
雨水多，采茶的时间便短而少，高品质茶青的产量自然降低。
雨水多，空气湿度大，走水的时候难度便增加许多。
这种高难度的天气条件下，要想把黄观音青叶中的水走透，走得顺利，对于精艺精湛的制茶师而言，当然不难，但对于大多数普通的制茶师、或者对自己的制茶技术没有要求得过且过的制茶师来说，就很难。
很难把水走透，很难让水走得顺利，很难，把今年的黄观音做出高香的品种特色来，更别提规避它的苦味了。
所以，李麻花喝了一圈，能挑到的满意的黄观音，能挑到的与往年品质相当的黄观音，甚少。
不但如此，还为了挑出好的，喝下一肚子怪味的。
难怪她要大半夜来投诉我。
