武夷岩茶因其浓醇的滋味与独特的岩韵,成为了不少茶友的归宿,并长期处于茶人鄙视链的顶端。
而说到武夷岩茶,大多数茶友最先想到的一定是“三坑两涧”、“四大名丛”这些知名度很高的茶。
其实,在种类繁多的武夷岩茶中还有着一些小众岩茶,它们以自身优异的品质同样受到了不少资深茶友的喜爱。
今天咱们就来看看都有哪些好喝又小众的武夷岩茶品种,看看你都喝过几种?
矮脚乌龙
矮脚乌龙又被称作软枝乌龙、小叶乌龙,原产于福建省建瓯,后移栽到了武夷山,距今已有百余年的栽培历史。
早在宋代,矮脚乌龙便以其优异的品质在“北苑御茶园”中占有一席之地,再到詹梓会教授和“台茶之父”吴振铎先生设立“百年矮脚乌龙保护区”,令其重新焕发生机,矮脚乌龙的经历可谓是一波三折。
矮脚乌龙的干茶外形条索细紧重实、叶端扭曲,色泽乌润;冲泡后,汤色清澈金黄,香气清高幽长,似蜜桃香,滋味古朴醇厚,并且十分耐泡。
奇兰
正所谓“宁弃瑶池三分水,不舍奇兰一缕香”,武夷奇兰以其馥郁高雅的兰花香气,成为武夷岩茶中独特的高香品种。
其实,武夷奇兰同样属于移植品种,于上世纪90年代由闽南平和引进至武夷山,如今在武夷山主要的种植种类为金面奇兰和白芽奇兰,并以白芽奇兰为主。
武夷奇兰的干茶色泽乌润褐绿,条索紧结匀整;冲泡后,汤色橙黄明亮,香气浓郁清高细长,似兰花香,滋味醇厚。
黄玫瑰
黄玫瑰并不是一种花名,而是福建茶研所以黄观音和黄旦为母本和父本杂交而来的国家级新良种,以独有的玫瑰花香区别于其他岩茶。