丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
武夷岩茶很多。
原来查过资料,说,光慧苑坑里,就有两千多种茶树品种。
只是,由于年代久远,茶树们各种杂交繁殖,就算它们的主人们,也认不清它们的全貌了。
如今,只能打印出那些曾经登记在册的,活色生香的名字来,一个一个,去慧苑坑里比对,寻找。
当然,大半,还是名字与实物对不上的。
光有名字,却找不到茶树。
或者,有这种茶树,却对应不上名字。
于是,大多数的茶树,只能被称为奇种——祖上留下来的,神奇的树种,混在“奇种”这个统称里,流传下去。
奇种,是这些洇没于历史烟尘中的茶树品种,统一的名字。
还有一些茶树,更幸运,它们不仅得以从几百上千年前留存下来,并且,它们还幸运地保留下了曾经的品种特征,从而得以,以自己的名字,幸存下来。
这些有名有姓的古老茶树品种,武夷山人,称之为“名丛”。
中国人喜欢排班列队,既是有名有姓的名丛,数量也不少,那就得排个位份出来。
于是,就有了四大名丛这个说法——找出了四种,特别有代表性的,鲜明个性的,特征明显的,品质优秀的名丛,做了个组合。
没办法,中国人就喜欢四。
比如四大天王,五湖四海,四海八荒。
但是,这么多遗世而存下来的名丛,历经沧海桑田而傲然挺立,多么地不易,多么值得珍惜,只排四个,好像太少了。
聪明的人们,又加了一个上去。
这就有了大家听到的,“五大名丛”这个说法。
《2》
四大名丛,是铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠。
这四款茶,各有各的妙处。
铁罗汉,光看名字,就是一款刚猛的茶。它的品种香,极有特色,是中药当归的味道——一种浓烈的,微有苦意的,药香。
是村姑陈的最爱。
如果有两泡岩茶放在我的桌面上,一泡是大名鼎鼎的牛栏坑肉桂,一泡是铁罗汉,村姑陈的手,必定是先伸向铁罗汉的。
我曾经觉得,唯有铁罗汉这般走刚猛路线的岩茶,方才可以代表赐给我们世代汉人称谓的大“汉”朝。
大汉,有“略输文采”的刘彻。有马夫出身的大将军卫青。有令匈奴人闻风丧胆的“战神”霍去病。
他们打散了匈奴,让“汉家青史上,拙计是和亲”成为一页翻篇的历史。
大汉,让一句话成为中华民族的脊梁——犯我疆者,虽远必诛。
喝一杯铁罗汉,在药香浓郁里,在汤水浓稠里,想起大汉的铁骑横扫匈奴五庭。
不禁热血沸腾。