《3》
看来，今年要挑到好的黄观音，还真的要看缘份。
看有没有碰到好的山场出来的黄观音茶青，看有没有碰到技艺娴熟的制茶师手制的黄观音。
是几时，黄观音也需要好山场的加持与好工艺的辅助了？
是当下，人们的喝茶水平越来越高、对武夷岩茶口感的追求越来越高所致。
从前，人们只讲究山场，所有人都在讲山场，谈山场，论山场。
好像只要是好山场出来的茶，必定是好茶——觉得不好喝，那是你自己不懂。
于是，谁也不敢质疑山场。
后来，大家发现，山场已经满天飞了，C山场的茶，也敢装进A山场的泡袋去销售，且山场不会说话，无法自辩，这使得“山场”越来越混乱，只能，中止追逐山场的风气。
改而，谈起了工艺。
大师手作，名师手作，传承人出品，博士出品，老师出品，祖传茶人，五代茶农.....
一大堆的“有头衔”的制茶师出品的岩茶，继山场风之后，再次遮天蔽日而来。
不管是真是假，总之，随便拿一泡茶，都有可能碰到是大师手制的。
连泡袋店里卖的泡袋，都有名师手作专版的——买回去装上茶叶，就是名师手作茶了，翻几倍卖，都有人买单。
甚至，导游也摇身一变，成了祖传五代茶农。
卖起高价茶来丝毫不含糊。
到这里，人们对大师名师也审美疲劳了。
于是，老丛水仙横空出世，大家，开始关注树龄。
其实，树龄还是有点讲究的，不管是乔木还是灌木，显而易见的是，老树的木质味，纤维感，浆感，都j是优于年轻茶树的——有经验的老员工总是比职场新人更专业。
这不，我们终于，挑到了一款合心意的，老树黄观音。
《4》
其实，黄观音并不算是什么奇特的茶，跟名丛，奇种比起来，它真心只能算是个小弟弟。
就连名字，也像是凑数取出来的——黄棪和铁观音杂交的后代，从父亲母亲名字中各取一半，就成了它的名字——实在是太敷衍它了。
跟武夷山的名丛们那些高大上的名字相比（白鸡冠，半天妖，石乳留香.....），它的名字，除了有记忆点之外，完全没有特色。
所以，从出生到现在，黄观音一直是一款接地气的茶。
当年，它在茶科所，只是实验地里一株普通的植物。
没有名字只有编号——105。
也许，这“1”字开的植株，应该还有101、102、106、107、108、109、111.....等等一大堆。
然而，物竞天择，适者生存。
经过一段时间的试验试制之后，不好的植株，被无情地淘汰了。“1”字头里能脱颖而出的，只有“105”这个代号的树苗了——黄观音成功地用自己的耐寒耐旱防虫抗涝以及生长发育迅速等等诸多优点，打败了同时培育的其它茶树。
在申报这项试验成果时，科研人员需要给这个新品种命名。
当然，取名字是件头疼的事儿——春闺就是l因为当时科研人员恰巧生了个闺女，而信手拈来的充满父爱的名字。
比较偷懒的做法，是取父本和母本的名字来拼一块儿，新品种里的不少茶树名都是这样诞生的。
“105”是黄旦和铁观音结合的后代，便有了“黄观音”一名。
黄观音，铁观音，一听就是一家。
后来还有了金观音....
不知道铁罗汉跟铁观音有关系么？如果有，那铁罗汉就是黄观音的舅舅了。
