第2步：准备一个锅，在锅中加适量的水，放入排骨，加少许花椒将水烧开，煮至水面浮起一层残渣，除去残渣，然后取出用冷水清洗肋骨。
步骤3：将油烧热，将油烧热后，将准备好的生姜，洋葱和大蒜放入锅中并放香30秒钟，然后将准备好的排骨放入锅中，在火上翻炒，加酱油和炒五香粉，然后加入适量的水，在锅中搅拌肉桂，八角茴香，陈皮和红辣椒。盖上盖子煮沸水，然后慢慢煮。
步骤4：注意观察锅中的水。如果水快要用完了，请用筷子戳一下肋骨，看看它们是否煮熟了。老肋骨非常柔软美味。轻，没关系，您可以出去。
【烹饪技巧】
1建议您选择中间部分。尽管价格更高，但味道更好，骨头也更均匀。
2*红辣椒更辛辣，每个人都根据自己的口味来，以免太辛辣。
3建议您购买新鲜的肋骨，而不要购买冷冻的肋骨。尽管冷冻的便宜，但它们会影响口味。肋骨不是那么香。
