第三步：时间到后关火，加入食盐调味，撒入枸杞，再次炖5分钟左右既可以出锅了，做法非常简单。
鸽子汤营养丰富，味道鲜美，特别适合在冬季多喝，但是在炖制的时候一定要注意不要乱加调料，首先是料酒不加，其次是八角、花椒、大蒜一类的调料不加，最后是鸡精味精提鲜调料不能加。
在炖汤的时候也有2个小讲究，一个是要用开水来焯水，第二个是尽量用纯净水来炖汤最好，记住以上几个窍门，助你也炖出汤靓肉香又营养的鸽子汤。
最后提醒一句，鸽子属于热性食物，虽然比较适合在寒冷天气食用，但是最好不要同一些燥热食材共食，比如羊肉，狗肉，榴莲等，以免影响健康。
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