剩面条烙饼的做法,剩面条烙饼怎么做好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 00:56:07

北方人超爱吃面食,即使过年也要烙几张大饼。因为过年要卤肘子、酱牛肉,这些肉晾凉后切片,与蔬菜拌一拌,用大饼一裹就是一顿美味大餐。

剩面条烙饼的做法,剩面条烙饼怎么做好吃(1)

今天我又烙了几张大饼,外皮金黄酥香,内部柔软多层,光看两眼就爱了。揉一把也没见饼皮断裂,而层次也更加分明了。

剩面条烙饼的做法,剩面条烙饼怎么做好吃(2)

有时饼烙得太多了,不免剩下一两块,索性随手取材弄点菜炒一锅,是我从小吃到大的“饭菜一出锅”,临出锅前加的一把小料更是让我连吃两碗不“解气”。

长话短说,来分享一下我烙的“柔软多层饼”,还有剩饼换新颜的“素炒饼”。

-------【柔软酥香多层饼】-------

剩面条烙饼的做法,剩面条烙饼怎么做好吃(3)

【材料】中筋面粉500克,温水320克,植物油适量,盐少许,油酥用面粉30克

制作

1. 面粉和温水揉成较光滑的面团,盖盖子至少饧30分钟再用;

剩面条烙饼的做法,剩面条烙饼怎么做好吃(4)

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