枇杷当季，黄澄澄的果实，水分足，看着诱人，最近也是枇杷陆续上市的时候，本地枇杷还没到时候，但是许多外地的大个的枇杷已经在市场上和水果摊上出现，价格10几元一斤不等。
新鲜的枇杷，润肺又去燥，还有止咳化痰的作用，许多人爱吃枇杷，枇杷酸酸甜甜，还可以用它煮成糖水。见过了新鲜的枇杷，你又见过枇杷花吗？都说广东人爱煲汤研究，带着果实的食材可以当水果生食，果实的花和一些枝叶也不会浪费，一样可以用来煲汤。
新鲜的枇杷花有淡淡的枇杷香味，用来煲汤的枇杷花一般都晒干保存，在药店就能买到。一般用枇杷花来煲汤，多在春秋季节，因为这两个季节交替，稍不注意不是引起肺热就是痰多咳嗽。与其喝糖浆止咳，不如在日常多用枇杷花来泡茶煲汤喝。
《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。农业部农产品质量监督检验测试中心检测，枇杷花瓣茶中含有人体所需的18种氨基酸及维生素C等，尤其是人体必需的8种氨基酸含量均较高。还含有较高的营养元素钙、铁、锌等。
食材：枇杷花50克，蜜枣3颗，瘦肉250克，清水适量，盐2克。
做法：
1.准备一块纯瘦肉，里脊肉部分脂肪少，适合用来做瘦肉汤，汤清不油腻，也是许多广东人最喜欢用它来煲汤的部分。
