做法
1.水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。
2.锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键）
3.锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄
3.倒入炸好的虾尾翻炒均匀
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