蒸饺凉水需要蒸多长时间,蒸饺用凉水还是用开水蒸

二、蒸饺不粘锅的办法。

1、包好的蒸饺，再放入笼屉的时候，要给笼屉中刷油防止粘，烫面蒸饺水分多，粘性比较大，一定要注意，不然和笼屉来个亲密接连，就会破底。家里有油纸或是防粘布也可以使用，这些都可以避免蒸饺粘锅破皮的问题。

三、蒸饺热水上锅蒸还是冷水上锅蒸呢？

冷冻饺子：冷水

如果是冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟，如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸很久才熟，容易蒸破皮，塌陷。