步骤五：启动绞肉机，10秒钟就肉馅儿就绞好了，看，10秒钟肉馅儿非常细腻了，不过我觉得肉馅儿还是带点儿颗粒好吃，应该绞肉8分钟就好了。
我家吃馅儿从来不买现成的，自己买点质量好的肉回来，用绞肉机绞成馅儿，干净卫生，实实在在的肉吃着放心。我用的这款摩飞套娃绞肉机操作简单，3个搅拌桶不担心串味，10秒钟绞肉馅，8秒钟绞菜馅儿，简单方便。
步骤六：取出绞肉机的搅拌刀，小心割到手。将80克纯净水加入分成3次肉馅儿中，顺着一个方向搅拌上劲儿。每加入一次吸收完之后再加入下一次，直到全部吸收完。
鸡肉要想好吃，这点儿纯净水是不能少的。经过这样处理后的鸡胸肉再包饺子，不仅软嫩多汁儿，还抱团儿，鲜香入味，比猪肉牛羊肉饺子一点儿也不差。
步骤七：最后加入食用油、香油、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，鸡肉馅儿就调好了。闻一闻，味道特别香。
步骤八：这时候的面团已经饧好了，柔润细腻，用起来顺手。搓条揪剂子擀成饺子皮，不会做？那就买现成的吧，毕竟现在买啥都很方便。
