而日本的产品则是通过与红外感温探头结合,进一步实现了微波自动程序,这个的好处是,用户可以直观的用温度来使用微波功能,比如,我需要喝牛奶,那预设45度放入微蒸烤箱中,机器探测到牛奶温度为5度,则开启高功率快速加热,到快接近45度的时候,功率自动下调,直到慢慢到达45度为止,胃肠的智能,也由此可以实现热五花肉不炸起来了。
这是我在使用东芝VD5000时候的体验。
测温这里说的测温不是传统烤箱里面的温感探头,而是日本产品独有的设计。以东芝的VD5000为例,在机器内放置了一个8眼摆动式扫描的红外温度传感器,这个传感器把整个微蒸烤箱划分为1024个区域,开始工作的时候就会进行扫描,先检查食物的位置,再针对该位置范围进行温度监控,以此确保加热的准确性。
这一点目前只有日本品牌的产品具备了这个功能,代表性的就是东芝微蒸烤箱系列产品,如VD7000、VD5000、WD80等。
说烤烘烤功能核心是在于烤熟与烤好的区别。目前能做到微蒸烤箱这种级别的产品了,大家都是进口温控探头,温控大多不差,那在这个基础上,都有哪一些技术差异呢?下面我们展开来讲。
热管覆盖范围在没有微波功能的蒸烤箱上基本标配的三面热管,在微蒸烤箱上因为下方需要安装微波功能的搅波器,所以下方热管是否安装是考验产品设计的一个点。下方无热管的产品,会有蒸汽模式水残留会较多,烘焙加热慢、不均匀等问题。建议尽量采购上下热管 背部热管(实现风炉效果)三重覆盖的产品。
温度